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福州会务专员_福州会议餐饮

发布时间:2014-04-22  浏览:

福州专业的会议会展接待服务商

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福州会务专员 做好会务工作必备9大绝招

按照会务工作的流程也讲九个问题,即九个如何做。 
   1、如何制发会议通知?
    这个问题我只提醒一点,通知发出后,一定要确认参会人员有没有接到通知,参不参加会议。对那些兼任多个职务的特殊人员,一定要核实到人,是不是本人参加,以便正确摆放席卡。 
   2、如何选定会场?   
    主要按照大小适中、条件具备、距离较近、经济实惠来选定。  
   3、如何确定会标、回头标和宣传标语?
    会标可以根据会议通知来确定。回头标和宣传标语,要紧扣会议主题,富有号召性、鼓动性。  
   4、如何排列席卡?
    主席台的排列。当主席台人数较多时,可设立1排以上的主席台,领导分排就座。市级领导排序总体上按照市委、市人大、市政府、市政协排列(其中市人大、市政协主要领导排在市委副书记后面)。以面向台下来看,当主席台人数为单数时,一号人员居中,二号人员在一号人员左手位置,三号人员在一号人员右手位置,以此类推。当主席台人数为双数时,一号人员在中心点偏右的位置,二号人员在中心点偏左的位置,即一号、二号人员之间的中心点即为主席台的中心点,三号人员在一号人员右手位置,四号人员在二号人员左手位置,以此类推。有发言的要准备发言席席卡,会前摆放到位。发言前5分钟,要请发言人员到达主席台后面靠近发言台的一侧,准备发言,发言后回到自己的座位上。   
   5、如何保证话筒和音响良好? 
    选择好的话筒。反复查看检修,确保稳定运行。会议开始前10分钟还要最后检查一次话筒,确保使用良好。要准备好应急预案;
   6、如何发奖?  
    将领奖人员安排靠前相对集中就座,便于组织领奖。对礼仪小姐进行彩排。礼仪小姐从主席台一侧手捧奖品依次上台,前后两人距离相等,走到第一排主席台前,先自然转向台下,展示奖品,然后,转向主席台,将奖品交给发奖领导,自然转身,从另一侧离开主席台。 对领奖人员进行彩排。确定每批领奖人数。按照主席台上第一排所坐发奖领导的人数,确定每批上台领奖的人数,要注意领奖人数一般不要超过发奖领导人数,尽量避免一位领导同时颁发一个以上奖项,减少失误的可能。将发奖人姓名与领奖人姓名一一对应排列打印,发到每一位领奖人员手中,让其记住自己走到哪位领导面前领奖。 正式上台领奖前,由礼仪小姐引导领奖人员走上主席台,走到对应的发奖领导面前后,所有领奖人先转向台下,约停顿5秒钟,然后向后转向主席台,面带微笑从对应的领导手中领奖,领奖后,再次向后转向台下,约停顿8秒钟,展示奖品,让摄影摄像记者摄影摄像。最后,从另一侧回到座位上。
   7、如何签订责任状?  
    将签状人员安排靠前相对集中就座,便于组织签状。准备责任状、签状桌椅、签状席卡、签字笔。安排抬签状桌的人员,并要统一服装。礼仪小姐要训练有素。参加签状人员要事先通知,座近要安排座位,留出上下通道,方便行走。签奖时乐曲配套,音量适中。 事前要多次彩排,直到心中有数,有十二分把握。 
   8、如何做好会议的后勤保障(主要是车辆、秩序、电力)?  
    调配会议所需车辆,特别是接送参加会议的市领导的车辆,要座位充足,车内整洁,并准备1台备用车辆。要有工作人员现场服务。安排公安人员维持会场内外秩序,保证车辆停放有序,环境安静。开会之前要检查会场内外,开会时也要关注会场内外,以便及时处置突发情况。准备电力保障车,并有专业人员跟踪服务,确保停电之后立即供电。
   9、如何做好节俭工作?
    遵循必要、简单、方便的原则。一是会场大小适中、设施设备够用,不要过份追求高档豪华。会场距离较近,方便多数人来往。二是场内布置都有必要性,以烘托气氛,不能太复杂、太花哨。三是会议材料要尽量减少。四是食宿要就低不就高。住宿可安排普通标准间。五是车辆以自接为主,以借为主,尽量不租用。

 

福州会务专员 会议餐饮安排

一般而言,展览不统一安排餐饮(特邀嘉宾或者重要客户除外),会议通常统一安排餐饮。餐饮安排通常有两种形式——自助餐或者围桌餐。类别有中式、西式及清真系列。
    统一安排餐饮的会议,对于成本的控制非常重要,自助餐一般可以发餐券控制(很多酒店对于自助餐的开设有就餐人数的最低要求),可以事先制订餐标及餐谱,严格区分正式代表与随行人员、家属,特殊要求者可以和餐厅协商。围桌式餐饮安排比较复杂——特别是大型会议的时候。围桌式餐饮安排需要考虑的问题有:开餐时间、每桌人数、入餐凭证、同桌者安排、特殊饮食习惯者、酒水种类及付款等。需要提醒的是,会议前期考察时注意餐厅及用具的卫生情况,不能让就餐者出现健康问题。如果就餐者无法按时集合就餐,可采取那桌够人数那桌开席的做法,以保证就餐者的权益。


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   5、与客户进行沟通,根据要求调整行程和报价;

   6、再次确认后,制定正式的产品和价格;与客户沟通后,确定最终出团计划;

   7、要求客户书面确认行程和价格,并将书面确认发给中旅作业人员;

   8、在接到客户书面确认后,中旅作业人员按照中旅财务具体要求落实团队证照,签证,机票以及各项境内外接待事宜,并为团队提供针对此次行程的旅行手册;

   9、双方经过授权的人员签定出团合同并履行相关财务手续;

   10、团队成行后,及时追踪团队情况;

   11、团队回国后,中旅按照结算流程办理结帐手续。

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